大多数考试厨师 大多数考试厨师怎么考

大多数是一款模拟人生的角色扮演游戏，很多玩家在游戏中期的时候开始去学校培训机构学习，然而出现了一点就是玩家面对那些题目会显得束手无策，以至于在考核的时候出现答错无法成功等现象，小编在这里整理了下关于厨师的所有题目正确答案，帮助玩家在游玩的时候能顺利过关。

考核说明

所有的考核题目均为下列中随机挑选，且没有固定答案，玩家在游玩的时候务必要记住每一题的答案。

厨师相关答案

①烹饪原料食用价值的高低主要取决于三个方面:营养性、可口性和什么?

答案：安全性

②茎菜类原科去皮后应该做什么防止变色?

答案：浸泡在水中

③有鳞鱼剖腹时要注邀部位和深度，主要目的是什么?

答案：防止胆汁破损

④禽类原料的开膛方法有：胁开、腹开和什么?

答案：背开

⑤加工后的原料在零下18度到零下15度的环境下可保存多少天?

答案：180

⑥冷藏鲜蛋时的湿度最低不可低于多少摄氏度，否则鲜蛋会被冻坏。

答案：-2℃

⑦流水解冻的缺点是什么?

答案：营养素损失多

⑧下列牛肉中，品质最佳的是哪一个?

答案：耗牛肉

⑨下列面粉中面筋质含量最高的是哪一个?

答案：富强粉

⑩用大豆加工豆偏等豆制品，主要是利用了大豆中的什么?

答案：蛋白质